多肉是比較耐旱的植物，新手一般都是澆水不當照成養不好或是養掛多肉。
一般詢問多肉賣家『多肉植物澆水頻率』『多肉植物澆多少水』，會回答『乾透澆透』或是給你一個時間，但實際帶回家養護後就會發現不是這樣一回事滴。
是否要澆水，需要觀察環境是否通風、溫度高低、濕度大小、選擇的盆器、使用的介質、多肉品種。
何謂通風的環境
女生頭髮會隨風飄動，這才是真正的通風好環境。環境不好就只能控制住你的手不要亂澆水。
想澆水嗎？人照風囉，一旦發現空氣悶了就開電風扇用力地給它吹下去唄！夏天時拿扇子幫我的肉肉扇風！想到就覺得好瘋魔阿！
多肉如何澆水?
乾透
乾透是指拿牙籤插到盆裡拔出後底部一點點濕氣都沒有為標準。
也有人用手指頭感受，我用過牙籤一直插在土裡等到要澆水時，拔出一看牙籤發霉了...總覺得插下去不會傷到根嗎？
所以我用的方法是上鋪面，赤玉土乾濕顏色差異大，等到赤玉土乾了盆子拿起來很輕就可以澆水了。
目前嘗試另外一種陶粒，看別人分享透氣好，不會像赤玉土容易時間長了會崩裂，也不容易滋養一些有的沒有的，但是乾溼顏色讓我覺得好難分阿！
澆透
由多肉上方直接澆水，澆到水由排水孔漏下來，好處是可以把盆裡不好的東西隨著水一起流掉。
泡盆/浸盆
拿水盤或是能裝水的容器，把多肉連盆放進裝容器裡，水的高度大概1/3盆高。適用於播種、澆水不方便、極度缺水或養殖過於密集的多肉組盆等。
浸盆時間不宜過長，浸盆可以讓土壤充分濕潤，但也不容易乾透。
斷水
因為原因停止給水，比如，肉肉休眠期停止生長，就需要斷水。
多肉澆水器
彎管擠壓式澆水壺
適合盆量少，好處你可以一盆盆的觀察多肉的狀態，可以避開多肉澆水，壞處是要一盆一盆的澆。(我就是一寸盆，一盆盆拿在手心把玩的人)
水管(灑水模式)/一般澆水壺
適合多肉大戶一次澆好澆滿，水的力度是不會蹭掉多肉葉片上的白粉！好處方便，可以去掉葉片和根莖的髒東西，壞處是無法避開多肉，所以澆完水需要拿噴氣球，把留在多肉上的水珠噴走，避免多肉積水，水珠在太陽下變成放大鏡，照成多肉燙傷阿！
噴水壺
夏天高溫要澆水前，噴一些讓多肉降溫，又或者是【空氣鳳梨】噴一噴就好。
多肉品種
夏型種
是指夏天不休眠，且正常生長的肉肉；到了冬天溫度低的時候會提前進入休眠期。
春秋型種、冬型種
夏天休眠停止生長，在春、秋、冬生長。
目前手上最極端的多肉【山地玫瑰】在夏天時，放在一旁當乾燥花，連土都沒有給它，可以直接斷水，秋老虎過後，氣溫到它喜歡的溫度時，才入盆開始種植。
四季澆水(竟量避開下雨天)
春秋(17°-25°大部分多肉適合的溫度)，基本上土乾了，挑傍晚的時間，隨便你澆，愛怎麼澆就怎麼澆。
夏天和秋老虎，30°以上不澆水，挑傍晚或是晚上比較涼爽時澆水，不需要澆透，澆一點點，多肉能活下去的水量就好。道理是盆內會像電鍋一樣，高溫時加熱煮熟你的多肉。
冬天，5°以下不澆水，挑白天比較溫暖時澆水，太冷澆水多肉也是會凍傷的。
氣侯隨著環境年年變化，基本上還是看溫度比較好，想到我新手就直接挑戰渡夏，看到土乾就愛心氾濫的澆水，掛了寬葉黑兔、勞爾，問賣家只回我『太悶熱』，整個不知所措，好不容易撐到秋天以為可以放手去澆水了，秋老虎澆完水隔天殺了我一個措手不及掛了熊童子，阿嗚，心好痛啊！
盆器選擇
透氣/透水高到低，越高代表要常澆水。
素燒盆>水泥盆(這個有爭論，所以參考用)>塑膠盆>上釉陶盆
不論用什麼盆，一定要有排水孔，底部才不會積水，導致爛根...種種多肉掛掉的原因。
多肉介質
土的比例用的高就不容易乾就要延長澆水時間；相反多肉介質比例用的高就要縮短澆水時間。
澆水真的是一門功夫，一個不小心，肉肉就分分鐘升天了，不給你反應時間，解體給你看！
給新手的話，一開始先種市場肉，市場肉養好也是很美麗滴！
這些都是在台灣經過調教，好養護的多肉，慢慢的了解如何種多肉、自己的環境或是習慣，才不會盲目跟風，又一下傷心退多肉坑！種植物是療愈的一件事，不要種到不開心才是王道囉！
知識補充
多肉晚上澆水原因?
多肉多數屬於 CAM 型植物，在白天氣孔閉合狀態下澆水，就好像在強迫它們喝水，根部輸送水分的運作不會順利進行。
建議是在傍晚過後，溫度稍降的夜晚，此時多肉的氣孔均已打開，有利吸收水分。這個時候澆水也有一個好處，假使白天溫度過高，導致介質悶熱，藉由澆透的方式帶出盆內的高溫，可加強土壤之間的透氣性，也確保植株根系的健康。
千萬不要在大太陽底下幫它們澆水，因為除了無法正常吸收水分外，溫度若一直維持偏高，容易讓根部處於悶濕的狀態、增加感染病菌的風險。
多肉植物澆水太多?
將花盆傾斜，把多餘的水排出去，放在通風好、光照不那麼強烈的地方晾一下，也可以選擇用電風扇吹，尤其是夏季高溫的時候，也可以直接用大招，脫盆，將多肉脫盆，土晾乾再重新種下。
以上都是，常潛水看大神PO文，所吸收到淺薄的知識，和小黑手我血淋淋的經驗，如果有錯誤的地方，歡迎討論。
